Onderwijshotel De Rooi Pannen Eindhoven beschikt over 20 hotelkamers, drie restaurants, vier vergaderzalen en een winkel en wordt volledig gerund door leerlingen van De Rooi Pannen.
In het onderwijshotel leren de leerlingen de fijne kneepjes van het vak en laten we zien hoe belangrijk het verlenen van service is, onder begeleiding van professionals die hun ervaring hebben opgedaan in de horeca praktijk.
Een goede samenwerking met het bedrijfsleven is hierbij van groot belang. Een aantal kamers is daarom ingericht door de plaatselijke hotels, zoals Pullman Eindhoven Cocagne, Park Plaza Mandarin, Novotel, Ibis, Van der Valk, en Campanile hotel. Ook zijn er bedrijven en leveranciers die een kamer gesponsord hebben om hun produkten te demonstreren aan leerlingen. De kamers van de hotelketens zijn bij ons zoveel mogelijk ingericht zoals deze ook bij de hotels zelf ingericht zijn. De hotels zorgen ervoor dat de voorzieningen op de kamers up-to-date zijn. Zo leren de leerlingen werken met verschillende soorten kamers, zowel bij de schoonmaak als bij het verkopen van de juiste kamer aan een potentiële hotelgast. Zo is er ook een suite voor gasten met een lichamelijke beperking die ingericht is door de Vrienden van de Thuiszorg.